ভোলায় গ্রামীণ উদ্যোক্তাদের জন্য মাছের পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রশিক্ষণের উদ্বোধন
মোঃ সামিরুজ্জামান, ভোলা প্রতিনিধি : ভোলায় তিন দিনব্যাপী ‘মূল্য সংযোজিত রেডি-টু-ইট মাছের পণ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বাজারজাতকরণ’ বিষয়ক প্রশিক্ষণ কর্মসূচির উদ্বোধন অনুষ্ঠিত হয়েছে। রবিবার (১৮ মে) সকালে পল্লী কর্ম-সহায়ক ফাউন্ডেশন (পিকেএসএফ)-এর কৃষি ইউনিটের কারিগরি সহযোগিতায় গ্রামীণ জন উন্নয়ন সংস্থা (জিজেইউএস) এই প্রশিক্ষণের আয়োজন করে।
জিজেইউএস-এর প্রশিক্ষণ কক্ষে আয়োজিত উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের মৎস্যবিজ্ঞান অনুষদের সাবেক ডিন প্রফেসর ড. এ কে এম নওশাদ আলম। বিশেষ অতিথি ছিলেন পিকেএসএফ-এর উপ-ব্যবস্থাপক মেহেদী হাসান ওসমান। অনুষ্ঠানের উদ্বোধন করেন জিজেইউএস-এর পরিচালক মো. হুমায়ুন কবীর। সঞ্চালনার দায়িত্ব পালন করেন জিজেইউএস-এর উপ-পরিচালক অরুণ কুমার সিংহ।
প্রশিক্ষণ কর্মসূচির লক্ষ্য হলো স্থানীয় মৎস্য উদ্যোক্তাদের মূল্য সংযোজিত মাছের পণ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাজারজাতকরণের আধুনিক কৌশল সম্পর্কে প্রশিক্ষণ প্রদান করা। এই উদ্যোগ গ্রামীণ অর্থনীতির উন্নয়ন এবং কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবে বলে আয়োজকরা আশাবাদী।
উদ্বোধনী বক্তব্যে ড. নওশাদ আলম বলেন, “মাছের পণ্যের মূল্য সংযোজন শুধু আয় বৃদ্ধি করবে না, বরং বাজারে প্রতিযোগিতামূলক অবস্থান তৈরি করবে। এ ধরনের প্রশিক্ষণ গ্রামীণ উদ্যোক্তাদের দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়ক হবে।”
পিকেএসএফ-এর প্রতিনিধি মেহেদী হাসান ওসমান বলেন, “গ্রামীণ অর্থনীতির উন্নয়নে এ ধরনের প্রশিক্ষণ অত্যন্ত কার্যকর। আমরা এই ধরনের উদ্যোগের মাধ্যমে স্থানীয় জনগোষ্ঠীর জীবনমান উন্নয়নে কাজ করে যাচ্ছি।”
অনুষ্ঠানে পিকেএসএফ-এর ১৫টি সহযোগী সংস্থার মৎস্য কর্মকর্তা ও মৎস্য উদ্যোক্তাসহ মোট ৩০ জন অংশগ্রহণ করেছেন। প্রশিক্ষণ কর্মসূচি আগামী তিন দিন ধরে চলবে, যেখানে বিশেষজ্ঞরা হাতে-কলমে প্রশিক্ষণ প্রদান করবেন।
