লালপুরে খেজুরের গাছ ঝুড়াইয়ে ব্যস্ত গাছিরা

Share the post

মো. আশিকুর রহমান টুটুল  ।। নাটোর প্রতিনিধি   :       শরতের মাঝে নাটোরের লালপুরে মধুবৃক্ষ খেজুরের রস সংগ্রহের পূর্বপ্রস্তুতি হিসেবে আগাম গাছ ঝুড়াইয়ে ব্যস্ত সময় পার করছে এই অঞ্চলের গাছিরা। যদিও এই মধুবৃক্ষের রস ও গুড় তৈরি হয়ে থাকে শীতকালে। স্থানীয়রা বলছেন, ‘এই উপজেলায় মধৃবৃক্ষ খেজুরের গাছ একটি অন্যতম সম্পাদ। হেমন্তের প্রথমে উপজেলার বাজার গুলিতে উঠতে শুরু করবে সুস্বাদু খেজুরের পাটালি গুড়। মধুবৃক্ষ খেজুরের রস, গুড় ও পাটালি উৎপাদনে লালপুর উপজেলা প্রসিদ্ধ।

এ অঞ্চলের খেজুর গুড়ের পাটালি রাজশাহী, ঢাকা, চাঁপাই, টাঙ্গাইল, চট্টগ্রাম, খুলনা, দিনাজপুরসহ দেশের বিভিন্ন স্থানে সরবরাহ হয়ে থাকে। অবহেলায় বেড়ে উঠা খেজুরের গাছের কদর এখন অনেক বেশি। সকাল থেকে শুরু হয় মধুবৃক্ষ খেজুরের গাছ ঝুড়ার কাজ। কিছুদিন পরে এ সকল গাছ থেকে শুরু হবে রস সংগ্রহের পালা। গাছ ঝুড়া ও রস সংগ্রহকে ঘীর এই জনপদের গ্রামীণ জীবনে শুরু হয়েছে কর্মচাঞ্চল্য।

খেজুরের রস ও গুড় দিয়ে তৈরি করা হয় হরেকরকমের পিঠা-পুলি, ক্ষির ও পায়েস। তবে কিছু অসাধু মুনাফালোভী গুড় উৎপাদনকারীর কারণে উপজেলার এই ঐতিহ্য এখন ¤øান হতে চলেছে। বর্তমানে উপজেলার কয়েক হাজার পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস হিসেবে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে খেজুর গাছের ওপর নির্ভরশীল।

সরকারের সুদৃষ্টির মাধ্যমে এই খাতের উন্নয়নের আশা করেন স্থানীয়রা। রবিবার ( ১৮ অক্টোবর) সকালে উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় ঘুরে দেখা যায় অনেক গাছিই খেজুরের গাছ ঝুড়ছেন। এ সময় কথা হয় সাইদুল ইসলাম, হাসিবুল ইসলাম নামের কয়েকজন গাছির সঙ্গে তারা বলেন, ‘সময় না হলেও আমরা একটু আগামই খেজুর গাছ ঝুড়ছি।

আগাম রস নামাতে পারলে বাজারে চাহিদা ও দাম ভালো পাওয়া যাবে। গ্রাম-বাংলার সম্ভাবনাময় লাভজনক এই খাতে সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা না থাকায় দিনে দিনে খাতটি বিলুপ্তির পথে।’ লালপুর উপজেলা নির্বাহী অফিসার উম্মুল বানীন দ্যুতি বলেন,‘খেজুর গাছ এই উপজেলার অন্যতম সম্পদ। কোনো অসাধু ব্যবসায়ী ভেজাল খেজুরের গুড় উৎপাদন করতে না পারে সে ব্যাপারে উপজেলা প্রশাসন সতর্ক অবস্থানে রয়েছে বলে জানান তিনি ।’

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।

Releated

দুর্গাপুরে ধর্ষণের বিরুদ্ধে উত্তাল জনতা, দ্রুত বিচারের দাবি

Share the post

Share the postদুর্গাপুর(নেত্রকোণা)প্রতিনিধি: মাগুরার শিশু আছিয়াসহ সারাদেশে ঘটে যাওয়া সাম্প্রতিক ধর্ষণের ঘটনার প্রতিবাদ ও দোষীদের দৃষ্টান্তমূলক শাস্তির দাবিতে নেত্রকোণার দুর্গাপুরে মানববন্ধন অনুষ্ঠিত হয়েছে। শনিবার (১৫ মার্চ) দুপুরে পৌর শহরের প্রেসক্লাব মোড়ে সময় সংস্কৃতি চর্চা কেন্দ্র ও সর্বস্তরের জনসাধারণের উদ্যোগে এ কর্মসূচি পালিত হয়। মানববন্ধনে অংশগ্রহণকারীরা প্রতিবাদী ব্যানার ও ফেস্টুন হাতে সড়কে অবস্থান নিয়ে ঘণ্টাব্যাপী কর্মসূচি পালন […]

ন্যায় বিচারের নামে কারো প্রতি জুলুম হবে না, জালেম ও এখন থেকে রেহাই পাবে না – ডা. শফিকুর রহমান

Share the post

Share the postজিল্লুর রহমান সাগর মাগুরা প্রতিনিধি : মাগুরার শ্রীপুরে আলোচিত আছিয়া ধর্ষণ ও হত্যাকাণ্ডের ঘটনায় ন্যায় বিচারের নামে কারো প্রতি জুলুম হবে না, জালেম ও এখন থেকে রেহাই পাবে না। এ জন্যই আমাদের লড়াই। আছিয়া হত্যাকাণ্ডের ঘটনায় দ্রুত বিচার শুধু নই, বিচারের রায় ও কার্যকর করতে হবে। তাছাড়া আগামী ৯০ দিনের ভিতরে মামলার বিচার করে রায় […]